Đặc sản Phú Yên là gì? Cùng khám phá 6 đặc sản nổi tiếng vùng đất biển

Đặc sản Phú Yên là gì? Ghé chân đến Phú Yên, đắm chìm vào thiên nhiên biển, du khách còn vô cùng hào hứng thưởng thức ẩm thực vùng đất biển nơi đây. Cùng Chodulich.vn điểm danh 6 đặc sản nổi tiếng, đến Phú Yên nhất định phải tìm ăn nhé!

Đặc sản Phú Yên là gì: Bò một nắng

Món ăn được làm từ thịt bò tươi, thái thành từng miếng mỏng, sơ chế kỹ, ướp sơ qua với các loại gia vị như: muối, đường, ớt,…rồi  đem phơi  nắng trong một ngày, vì vậy món đặc sản Phú Yên này có tên gọi là bò một nắng. Bò  một nắng sau khi nướng chín trên bếp than hoa, được cho lên thớt và dùng chày đập nhẹ qua cho miếng bò mềm,  rồi xé thành miếng nhỏ. Món đặc sản ăn kèm với dưa leo, chuối xanh, cùng các loại rau thơm và chấm cùng muối kiến vàng của người dân tộc, tạo nên tổng thể món ăn ngon đúng điệu say lòng thực khách.
Dac san Phu Yen la gi

Đặc sản Phú Yên là gì: Bò một nắng

Đặc sản Phú Yên là gì: Cá nục hấp

Đặc sản cá nục hấp là món ăn dân dã của người dân Phú Yên. Những con cá nục tươi ngon được chọn chỉ to bằng hai ngón tay người lớn, thân cá săn chắc, mắt sáng long lanh. Khi đã chọn được những con cá nục đúng ý, cá được đem đi rửa sạch, sau đó đem ướp hành, gia vị, ớt thái nhỏ cho ngấm đều. Khi cá đã ngấm,cho vào nồi hấp cách thủy. Lưu ý nhỏ khi hấp cách thủy là không nên hấp cá quá lâu, vì khi cá chín mềm sẽ không còn giữ được vị ngọt đặc trưng vốn có. Món cá nục hấp ăn kèm với bánh tráng, rau sống, cùng nước chấm chua cay hoặc nước mắm nêm, chắc chắn sẽ là món ăn thực khách không thể bỏ lỡ khi tới Phú Yên.

Dac san Phu Yen la gi

Đặc sản Phú Yên là gì: Cá nục hấp

Đặc sản Phú Yên là gì: Cháo hàu

Đến với vùng đất biển, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món hải sản độc đáo. Phải kể đến các món ăn làm từ hàu đặc biệt là món đơn giản mà ngon hơn cả là cháo hàu. Những con hàu bên ngoài hàu có hình dáng thô mộc, xấu xí nhưng khi đập ra thịt bên trong lại trắng trẻo, tươi ngon. Đem thịt hàu tươi xào qua với hành, muối, tiêu rồi ninh mềm nhừ là có ngay món ngon quên trời đất.

Dac san Phu Yen la gi

Đặc sản Phú Yên là gì: Cháo hàu

Đặc sản Phú Yên là gì: Sò huyết

Nói đến đặc sản Phú Yên là nhắc đến ngay sò huyết ở đầm Ô Loan nằm dưới chân đèo Quán Cau, huyện Tuy An. Ai đã ăn sò huyết ở đây thì phải khẳng định rằng  không ở đâu hương vị sò huyết có thể vượt qua vị hảo hạng của sò huyết ở Ô Loan.  Với vị ngọt, tươi, mặn mà, thịt sò màu đỏ hồng, chế biến món gì cũng ngon, từ nướng tái, xào me, hấp, làm gỏi…Thực khách tha hồ thưởng thức các món ngon tuyệt từ sò huyết đầm Ô Loan.

Dac san Phu Yen la gi

Đặc sản Phú Yên là gì: sò huyết

Đặc sản Phú Yên là gì: Bánh ướt chả bò

Cũng là món ăn sáng bình dân, đơn giản nhưng bánh ướt chả bò lại rất lấy lòng được thực khách bốn phương. Món ăn chỉ gồm bánh ướt và chả bò cùng bát nước chấm được pha hơi cay ăn kèm. Hương vị thịt bò ngon tuyệt được chế biến khéo léo: thịt bò tươi xay nhuyễn được trộn cùng tiêu, hành, muối… và bó lại, hấp chín. Khi thưởng thức bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm, cay nồng, giòn và dai mà món ăn đem lại.

Đặc sản Phú Yên là gì: Bánh canh hẹ

Là món ăn của người dân Tuy Hòa nổi tiếng khắp nơi và được du khách rất ưa thích. Những sợi bánh canh làm từ bột gạo, mềm dai và ăn không hề bở. Chả cá được làm từ  loại cá biển tươi ngon  giã nhuyễn, nặn thành từng miếng, hấp chín rồi đem chiên vàng. Món canh với vị thơm nồng của hẹ chắc hẳn sẽ làm.

Dac san Phu Yen la gi

Đặc sản Phú Yên là gì: Bánh canh hẹ

Đặc sản Phú Yên là gì: Chả dông

Đặc sản chả dông được làm từ những con dông tươi ngon, được chế biến giòn rụm, có vị ngọt thịt, mang hương vị nồng đượm của đồng quê mộc mạc ăn kèm với rau sống các loại, dưa leo thái mỏng nhỏ cùng chén nước mắm ớt tỏi pha chua ngọt với đậu phụng rang. Lấy một miếng bánh tráng, nhúng sơ qua nước cho mềm, rồi để các loại rau sống, dưa leo lên trên, tiếp đến là chả dông, rồi cuốn tròn lại chấm vào chén nước chắm và thưởng thức. Món đặc sả Phú Yên chả dông nhất định sẽ lấy lòng bạn ngay từ miếng đầu tiên đó.

Dac san Phu Yen la gi

Đặc sản Phú Yên là gì: Chả dông

Leave a Reply